gefriergetrocknete Erdbeeren

Wieso alle gefriergetrockneten Erdbeeren lieben? Als erstes, die Kombination macht wohl aus: Lieblingsfrucht plus schönende Gefriertrocknung. Zweitens ist die berühmte Superfood Erdbeere ist in Europa so beliebt wie sonst keine andere Beere. Laut Statista sind die Erdbeeren das Lieblingsobst der Deutschen, dicht gefolgt von Äpfeln und Bananen. Auch in der Schweiz stehen diese Beeren ganz vorne. Aber warum eigentlich?

Weitere Besonderheiten? Erdbeeren sind aromatisch, süß, saftig und gesund. Sie verfügen über mehr Vitamine C als Zitronen, haben viel Folsäure, Kalzium, Kalium, Eisen, Zink, Kupfer und sind noch dazu kalorienarm. Wer schlank und schön bleiben möchte, sollte öfter zu dieser Superfrucht greifen. Obwohl nur wenige wissen, dass die Erdbeere weder eine Frucht noch Beere ist, sondern eine sogenannte Sammelnussfrucht. Eigentliche Früchte sind die kleinen gelben Kerne auf der Oberfläche, die Nüsschen. Erdbeerenpflanze zählt zur Familie der Rosengewächse. Ohne Zweifel hat diese Nuss so einige Vorteile. 

Man besagt, dass wenn Sie eine Erdbeere pflücken, sind Sie extrovertiert und genießen gerne die Schönheit des Lebens. Sie lieben sich selbst und legen viel Wert auf das Aussehen. Was macht man, wenn die Erdbeersaison vorbei ist?

Dann pflückt man nicht mehr, sondern bestellt die Liebling-Erdbeeren online. Es gibt zwar viele Online-Shops, und auch stationär bei DM, Edeka, Migros, Müller etc. ist mittlerweile viel im Angebot. Dennoch sollte man auch einiges beachten, wie die Herkunft der Rohstoffe, die Verarbeitung getrocknet vs. gefriergetrocknet, konventionell oder bio. Was wichtig ist, ist zu betonen, dass gefriergetrocknete Lebensmittel eine ausgezeichnete Ernährung darstellen. Gefriergetrocknete Lebensmittel benötigen keine Konservierungsstoffe, da der Wasserinhalt unter 0,2 % liegt. Bei diesem Niveau entstehen keine Bakterien. Deshalb haben gefriergetrocknete Früchte auch lange Haltbarkeit und dem Frischobst gleich. Bei der Gefriertrocknung bleiben Form, Farbe und alle wichtigen Nährstoffe und Vitamine, sogar Aroma, wie bei den frischen Früchten erhalten.

Die Beliebtheit gefriergetrockneter Erdbeeren lässt sich tatsächlich auf eine Vielzahl von Faktoren zurückführen. Diese besondere Art der Verarbeitung bewahrt nicht nur den Geschmack und die Nährstoffe der Erdbeeren, sondern bietet auch mehrere Vorteile:

• Nährstofferhalt. Durch die Gefriertrocknung bleiben die meisten Vitamine, Mineralstoffe und Aromastoffe erhalten. Dies macht gefriergetrocknete Erdbeeren zu einer nährstoffreichen Snack-Option.

• Lange Haltbarkeit: Gefriergetrocknete Erdbeeren haben eine sehr lange Haltbarkeit, da der Wassergehalt extrem niedrig ist (weniger als 0,2 %), wodurch Bakterien und Schimmel keine Chance haben.

• Vielseitige Verwendung: Sie sind vielseitig einsetzbar – ob im Müsli, in Smoothies, zum Backen oder einfach als Snack zwischendurch.

• Geringer Platzbedarf: Aufgrund des reduzierten Gewichts und Volumens sind gefriergetrocknete Erdbeeren leicht zu lagern und zu transportieren.

• Schmackhaft: Viele Menschen finden den intensiven Geschmack von gefriergetrockneten Früchten besonders ansprechend, da sie oft süßer und aromatischer als ihre frischen Pendants sind.                                                                                                                                     

Die Kombination aus den gesundheitlichen Vorteilen der Erdbeeren und der schonenden Gefriertrocknung macht sie zu einem beliebten Lebensmittel, das auch über die Erdbeerensaison hinaus genossen werden kann.