Gesuendeste pflanzliche Lebensmittel

Warum ist es so wichtig, ausreichend Gemüse und pflanzliche Lebensmittel zu essen?Eine gute Ernährung ist die beste Medizin. Wer seinen Körper bewusst und richtig ernährt, versorgt ihn nicht nur mit lebenswichtigen Nährstoffen und Flüssigkeit, sondern steigert damit auch sein Wohlbefinden. Gesunde Ernährung ist ein Motivations-Kick. Ein Drittel der Bevölkerung in Europa übt keinen Sport aus, greift oft zu Tiefkühl-Produkten, Burger, Chips, Pommes etc. Man kämpft mit Übergewicht, Herz-Kreislauf-Problemen, Diabetes. Nicht umsonst hört man öfters: Iss mehr Gemüse. Pflanzliche Lebensmittel sind wahre Wunder. Sie liefern eine Vielfalt an Vitaminen, Mineralien und sekundären Pflanzstoffen, was eine Tiefkühl-Pizza außer viel Kalorien nie liefern würde. Gute Verdauung, gute Darmbakterien und hoher Gehalt an Ballaststoffen sind wichtige Pluspunkte. Auf diesen gesundesten pflanzlichen Lebensmitteln sollest du nicht verzichten:

• Grünes Blattgemüse: Gemüse wie Spinat, Grünkohl, Mangold und Rucola sind reich an Vitaminen, Mineralstoffen und Ballaststoffen. Sie sind dazu reich an den Antioxidantien.
• Hülsenfrüchte: Hülsenfrüchte wie Linsen, Kichererbsen und Bohnen sind ausgezeichnete Proteinquellen für pflanzliche Ernährung. Sie enthalten auch Ballaststoffe, Vitamine und Mineralstoffe.
• Haferflocken: Haferflocken sind eine hervorragende Quelle für lösliche Ballaststoffe, die zur Senkung des Cholesterinspiegels beitragen können. Sie sind auch reich an Vitaminen und Mineralstoffen.
• Süßkartoffeln: Süßkartoffeln sind reich an Ballaststoffen, Vitamin A, Vitamin C und Kalium. Sie sind eine gesunde Alternative zu herkömmlichen Kartoffeln.
• Beeren: Beeren wie Heidelbeeren, Erdbeeren und Himbeeren sind reich an Antioxidantien und Ballaststoffen. Sie sind auch eine gute Quelle für Vitamine und Mineralstoffe.
• Nüsse und Samen: Mandeln, Walnüsse, Chiasamen und Hanfsamen sind reich an gesunden Fetten, Eiweiß und Ballaststoffen. Sie sind auch als kaltgepresste Öle in vielen Küchen geliebt.

WICHTIG: eine abwechslungsreiche Ernährung zu fördern und sicherzustellen, dass alle notwendigen Nährstoffe erhalten sind.  Es ist auch ratsam, individuelle Ernährungsbedürfnisse und Gesundheitsziele zu berücksichtigen, wenn man deine Ernährung plant.